淡路島の夏の風物詩といえば「鱧」。

淡路島の鱧が旨い！と言われるワケって？
主な漁場である淡路島南部や沼島近海は潮流が速く、住み処の海底の水がよどまず常に新鮮。
加えてエサになる甲殻類が豊富なので上質な鱧が育つ。
さらに、海底は泥地や細かな砂地のため、お腹の皮が擦れず柔らかいという。

白身で淡白ながらも上品な味わい深さがあり、
また栄養価が高く滋養や美容にもよいとされる鱧。

●ご夕食は、日本料理あわみにて「淡路鱧炭火焼会席」をご用意
【メニュー例】
前菜　　：水無月豆腐

煮物椀　：淡路産鱧葛たたき

造り　 ：造り三種盛り

焼物　　：淡路産鱧炭火焼（厨房焼）

鉢物　　：淡路島サクラマス塩麹蒸し

小鍋　 ：鱧すき

御飯　 ：淡路島えびす鯛御飯　/　蛸御飯

汁　　　：赤出汁

香の物 ：三種盛り

水菓子 ：特製水菓子

※掲載写真はイメージです。
※入荷状況により一部お料理内容を変更する場合がございます。

＜ご夕食の希望時間について＞
ご予約の際に、ご希望のお時間をお知らせください。
予約状況によりご希望に添えない場合がございます。
ご希望時間の回答がない場合はホテル「おまかせ」となります。
あらかじめご了承ください。

日本料理「あわみ」　17:30 / 18:00

■ご朝食■
地元の食材を使用したこだわりのブッフェをご用意。
オープンキッチンでは、甘みが強くコクのある「淡路島放し飼いたまご」を使い、シェフ手づくりのふわふわなオムレツを焼き上げます。

■添い寝のお子様について■
※添い寝が可能な人数は大人1名に対してお子さま1名までとなります。
人数を超える場合はベッドの追加が必要になり、別途追加料金が発生いたします(備考欄でお知らせください)

※12歳（小学生）以下のお子様が、大人の方と同じベッドで添い寝される場合は、
「食事なし・寝具なし・プラン特典なし」を条件に、宿泊料金は無料となります。
なお、お食事代など別途ご利用料金が発生するサービスにつきましては、追加料金を頂戴いたします。

■ご案内■
※食物アレルギー症状のある方は、ご予約時にお知らせください。
※プランでご利用いただける客室数には限りがあります。
※トリプルでご利用の際はエキストラベッドをご用意いたします。
※営業時間等は状況により変更となる場合がございますので、予めご了承ください。